新疆多措并举全链条筑牢旅游景区食品安全防线

为落实食品安全“四个最严”要求，守护游客饮食安全、推动文旅与食安深度融合，新疆食安办以“全链监管、全域赋能、全民共治”为核心，统筹打造特色监管模式，构建全链条监管体系，为文旅高质量发展筑牢食安屏障。

高位统筹聚合力，构建监管新格局

一是健全协同机制。建立“文旅牵头、市场监管执法、行业自律、主体主责”四方联动机制，定期召开联席会议，明确职责分工，形成“上下联动、左右协同、齐抓共管”的工作格局，有效破解“多头管、标准乱”监管难题；二是完善制度保障。指导各地州市出台针对性监管措施与操作规范，推广“量化评估——督导反馈——问责问效”闭环管理，推动企业、属地、部门“三责协同、一体落实”；三是强化全域覆盖。聚焦A级景区、星级酒店、旅游沿线餐饮、夜市、农家乐等重点主体，以及食材采购、储存、加工、留样等关键环节，开展拉网式排查，建立隐患台账并闭环整改。

创新举措提质效，打造监管新样板

一是推行“一店一码”。伊犁州依托“天翼云眼”平台，实现157家景区大中型餐饮单位推行“互联网+AI监管”，实现景区餐饮食品经营“可监控、可识别、可抓拍、可感测、可预警、可处置”，该做法获评“2025年度推进食品安全社会共治优秀案例”；二是打造“食安驿站”。阿勒泰地区在喀纳斯、禾木景区设驿站，配齐农残、兽残、餐具洁净度3类核心检测设备，单批次样品检测仅需12分钟，快检效率提升90%以上；三是实施“示范工程”。哈密市打造阿勒屯古街示范点，全年累计接待游客突破150万人次，推动景区周边校园食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖。聚焦哈密瓜、哈密羊肉等特色地标产品，培育特色美食IP，已有多个产品获得绿色、有机等认证。

下一步，新疆食安办将持续巩固现有工作成果，进一步深化全链条监管体系应用，强化部门协同与社会共治，着力提升智慧监管效能，推动食品安全与文旅产业更深度融合，不断筑牢安全防线，以更高水平的食品安全助力全区文旅产业高质量发展。