阿图什市市场监督管理局开展 “深耕匠心经营、打造本土‘老字号’” 餐饮品牌宣传提升活动

10月16日，阿图什市市场监督管理局组织辖区各类餐饮经营单位，开展“深耕匠心经营、打造本土‘老字号’”餐饮品牌宣传提升活动，引导餐饮商户守安全、塑品牌，推动全市餐饮行业朝着规范化、品牌化、特色化方向稳步发展。

本次活动聚焦本土特色美食培育，覆盖拉面、烤肉、抓饭、烤包子、凉皮等本地特色餐饮门店，同时纳入川菜、湘菜等大众经营主体。工作人员引导广大餐饮商户立足菜品特色与经营积淀，严守食品安全底线，恪守诚信经营准则，持续优化服务品质，在传承传统风味的基础上做好菜品创新。

活动期间，监管人员深入沿街餐饮门店开展现场指导与普法宣讲，督促餐饮经营者压紧压实食品安全主体责任，规范食材采购贮存、后厨加工制作、门店环境卫生等全流程管理。鼓励商户深挖本土饮食文化内涵，摒弃短期经营思路，依靠标准化管理、特色化菜品、优质化服务积累口碑，打造经得起市场检验的本土特色老店。

下一步，阿图什市市场监督管理局将持续把餐饮品牌培育作为重点工作，常态化开展餐饮行业帮扶提质行动，不断规范餐饮经营秩序，厚植匠心经营营商环境，着力培育一批有特色、有口碑、有底蕴的优质餐饮门店，助推辖区餐饮服务业高质量发展。