为确保节日期间广大群众吃上安全放心的“年夜饭”，近日，阿图什市市场监督管理局开展“年夜饭”专项检查。

“年夜饭”严格执行登记备案制度，执法人员对辖区内餐饮单位开展全面摸排，对接受“年夜饭”预定的单位进行统计备案。截至目前，已备案承办“年夜饭”单位5家，预定桌数138桌。

执法人员严格把控食材质量，深入后厨，着重检查进货查验和索证索票制度、餐饮单位信息公示、从业人员健康证明、食品添加剂使用与储存等关键环节，针对检查中发现的未按照流程操作等问题，执法人员现场责令整改，及时消除安全隐患。要求餐饮单位依据自身接待能力合理开展“年夜饭”预定，明码标价、规范经营。同时，督促餐饮单位履行主体责任，将安全管理贯穿日常经营各环节，及时化解潜在隐患，确保广大群众度过一个欢乐、祥和的春节，让“舌尖上的年味”更有保障。