筑牢舌尖“安全线” 守护校园“好食光”
索 引 号 | K45890655/2024-00012 | 主题分类 | |
发布机构 | 阿图什市市场监督管理局 | 发布日期 | 2024-12-26 12:22 |
名 称 | 筑牢舌尖“安全线” 守护校园“好食光” | ||
成文日期 | 2024-12-26 | 有 效 性 | |
文 号 | 〔〕号 | 主 题 词 | 食品安全 |
来 源 | 阿图什市市场监督管理局 |
2024年以来,阿图什市市场监督管理局以守牢校园食品安全底线为目标,持续压实学校、承包企业、市场监督管理、教育、伙委会以及属地政府等各方责任,聚力共保校园食品安全。
一是强化组织领导,周密谋划部署。按照文件要求,食安办精心组织,周密安排,制定《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》,成立校园食品安全排查整治专项行动领导小组,召开专项行动部署会,明确工作职责,要求各单位、各部门深刻认识校园食品的重要性,增强责任意识,确保校园食品安全整治取得实质性成效。
二是强化督促指导,落实主体责任。督促指导学校食堂、校外供餐单位认真落实食品安全主体责任,在开学前完成食品安全风险隐患自查自纠、食品安全管理人员调整、从业人员培训、个性化风险管控清单制定完善等工作。要求各学校食堂及校外供餐单位从采购食品原料开始,全链条、常态化、高质量完成好工作。市市场监督管理局通过集中指导和点对点检查,有力有序督促学校食堂、校外供餐单位全面、细致做好食品原料采购查验、库存食品检查清理、环境卫生清洁、人员健康管理、餐饮具及加工用具清洗消毒等工作,确保广大师生吃得安心、放心。截至目前,督促学校建立完善食品安全管理机构8个、依法配备食品安全总监136人、食品安全员168人,指导学校建立完善《学校食堂食品安全风险管控清单》21件。
三是强化学习培训,提升业务能力。市市场监督管理部门多轮次上门检查指导学校食堂、校外供餐单位、校园及周边食品经营单位,多次召开校园食品安全业务培训会,对学校第一责任人、食品安全总监、食品安全员等620余人就落实食品安全主体责任、《学校食堂食品安全管理与操作规范》及实施条例、操作加工制作规范等相关知识培训。结合辖区实际,采取集中培训考核、现场系统抽考的方式,对学校食堂和学生餐供餐单位的食品安全管理人员进行食品安全监督抽查考核。
四是强化结果运用,严格执法检查。结合校园食品安全第三方风险评估结果,组织精干执法力量,带着问题和指导意见实施专项检查。通过检查,实地指导解决校园食品安全管理工作中存在的具体问题,并以检查为契机,发现自身监管能力不足之处和过往检查盲点。对发现的问题,及时形成问题清单,责令限期整改,对严重违法行为依法予以查处。重点对粮食加工品、方便食品、膨化食品等6个食品大类24个食品细类开展抽检。截至目前,共抽检138批次,检验结果均合格。校园抽检覆盖率100%。检查学校食堂及校园周边1780余次,共发现学校食堂问题495个,下达《责令改正通知书》135余份,立案19起。