校园食品安全大排查
索 引 号 | 010104812/2024-00798 | 主题分类 | |
发布机构 | 阿图什市市场监督管理局 | 发布日期 | 2024-04-08 12:07 |
名 称 | 校园食品安全大排查 | ||
文 号 | 〔〕号 | 主 题 词 | 食品 安全 排查 |
来 源 | 阿图什市市场监督管理局 |
为深入贯彻落实总局关于校园食品安全排查整治专项行动精神,切实保障辖区学校师生用餐安全,确保校园食品安全排查整治专项行动取得实效,阿图什市市场监督管理局局长亲自带队对校园食品进行安全排查。
严把食材“进口关”。对辖区学校及食堂承包企业落实食品安全主体责任情况进行了详细检查。重点对食品安全管理制度落实、食品经营资质、“三防”(防蝇、防鼠、防虫)设施设备、从业人员健康管理、食品进货查验记录和索证索票制度落实、食品贮存和加工过程控制、设施设备维护运行、餐饮具清洗消毒等情况进行检查。
筑牢安全“责任链”。全面推动食品安全“两个责任”落实,督促学校食堂实现食品安全总监和食品安全员配备全覆盖;推动学校食堂承包企业将“日管控、周排查、月调度”工作与日常管理工作有机结合,有效防范化解风险隐患。
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